Connexion




Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Pissenlits blancs, magret et gésiers de canard et oeuf mollet
Pissenlits blancs, magret et gésiers de canard et oeuf mollet

Pissenlits blancs, magret et gésiers de canard et oeuf mollet

Entrée
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 5 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

La photo de l'assiette est évidemment pour une personne .....

Ingrédients :

300 g de pissenlits blancs


90 g tranches de magret de canard séché


150 g de gésiers de canard


1 oeuf par personne



Vinaigrette :


1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pommes


2 cuillères à soupe d'huile de tournesol


sel, poivre


1 cuillère à café de persillade









Préparation :

Nettoyer les pissenlits et les couper en tronçons. Préparer la vinaigrette et la verser sur les pissenlits ; mélanger.

Déposer les tranches de magret de canard séché coupé en 2 morceaux.

Poêler les gésiers dans une poêle chaude ; laisser tiédir et couper en morceaux ; les ajouter à la salade et mélanger le tout.

 

Cuire les oeufs "mollets" au cookéo :

mettre 20 cl d'eau chaude dans la cuve ; mettre les oeufs dans le panier vapeur et cuire durant 3 minutes en cuisson sous pression.

Les plonger aussitôt dans une eau bien froide pour arrêter la cuisson des oeufs. Les écaler , les couper en 2 et les déposer sur chacune des assiettes.

A servir aussitôt.  J'ai servi avec des grenailles coupées en 4 que j'ai cuites dans le cake factory.

 

 

Partager :

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Retour sur la page d'accueil
Gigi61

🍴 La newsletter Gigi est dans sa cuisine

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Gigi61.

X

Contacter Gigi61

Envoi en cours...