Publié le 15/02/2021 à 15:01

Pissenlits blancs, magret et gésiers de canard et oeuf mollet

Name: Pissenlits blancs, magret et gésiers de canard et oeuf mollet
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 part
Ingredients: 300 g de pissenlits blancs; 90 g tranches de magret de canard séché; 150 g de gésiers de canard; 1 oeuf par personne; Vinaigrette :; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pommes; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol; sel, poivre; 1 cuillère à café de persillade

Entrée ENTREES FROIDES

🍽️ 2

Coût :💰 Très bon marché

Difficulté : Très facile

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 min

La photo de l'assiette est évidemment pour une personne .....

Ingrédients :

300 g de pissenlits blancs

90 g tranches de magret de canard séché

150 g de gésiers de canard

1 oeuf par personne

Vinaigrette :

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pommes

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

sel, poivre

1 cuillère à café de persillade

Préparation :

Nettoyer les pissenlits et les couper en tronçons. Préparer la vinaigrette et la verser sur les pissenlits ; mélanger.

Déposer les tranches de magret de canard séché coupé en 2 morceaux.

Poêler les gésiers dans une poêle chaude ; laisser tiédir et couper en morceaux ; les ajouter à la salade et mélanger le tout.

Cuire les oeufs "mollets" au cookéo :

mettre 20 cl d'eau chaude dans la cuve ; mettre les oeufs dans le panier vapeur et cuire durant 3 minutes en cuisson sous pression.

Les plonger aussitôt dans une eau bien froide pour arrêter la cuisson des oeufs. Les écaler , les couper en 2 et les déposer sur chacune des assiettes.