Poivron farci riz poulet champignons au cake factory
Ingrédients :
1 poivron rouge
1 échalote
2 aiguillettes de poulet
4 ou 5 champignons bruns suivant grosseur
1 restant de riz blanc (environ 4 cuillères à soupe)
sel, poivre
huile
Préparation :
Emincer l'échalote et les champignons ; couper les aiguillettes de poulet en petits dés.
Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile et faire rissoler l'échalote, les champignons et le poulet durant 5 minutes à couvert tout en mélangeant de temps en temps. Laisser refroidir ; ajouter le resttant de riz , mélanger le tout et réserver.
Laver et couper en 2 le poivron rouge. Retirer les pépins et rincer l'intérieur à l'eau froide ; retourner pour égoutter.
Remplir chaque demi-poivron de la préparation précédente.
Mettre dans le plat rectangulaire du cake factory.
Mettre à cuire durant 40 minutes à 220°.
Servir aussitôt.