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Poivron farci riz poulet champignons au cake factory

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10497-recette-poivron-farci-riz-poulet-champignons-au-cake-factory.html

Plat
2 Préparation : 15 min Cuisson : 45 min
Poivron farci riz poulet champignons au cake factory

Ingrédients :

1 poivron rouge
1 échalote
2 aiguillettes de poulet
4 ou 5 champignons bruns suivant grosseur
1 restant de riz blanc (environ 4 cuillères à soupe)
sel, poivre
huile


Préparation :

Emincer l'échalote et les champignons ; couper les aiguillettes de poulet en petits dés.

Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile et faire rissoler l'échalote, les champignons et le poulet durant 5 minutes à couvert tout en mélangeant de temps en temps. Laisser refroidir ; ajouter le resttant de riz , mélanger le tout et réserver.

 

Laver et couper en 2 le poivron rouge. Retirer les pépins et rincer l'intérieur à l'eau froide ; retourner pour égoutter.

Remplir chaque demi-poivron de la préparation précédente.

Mettre dans le plat rectangulaire du cake factory.

Mettre à cuire durant 40 minutes à 220°.

 

Servir aussitôt.