Préparer vos crêpes en mélangeant tous les ingrédients ; laisser reposer la pâte environ 30 minutes. Cuire les crêpes. Les réserver.

Préparation de la viande hâchée à la bolognaise :

Dans une sauteuse , mettre un peu de beurre et ajouter la viande hachée ; la cuire tout en mélangeant avec une cuillère en bois environ 5 minutes ; ajouter la sauce bolognaise, mélanger et laisser cuire tout doucement,à couvert durant 5 minutes. Réserver.

Préparation de la béchamel :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du compact cook pro (pour moi) ; mettre à cuire avec le programme béchamel "N° 8".

Montage des crêpes bolognaise :

Prendre une crêpe, déposer de la préparation bolognaise au milieu. Replier les côtés et rouler comme sur les photos.

Les déposer dans un plat allant au four . Compter 4 crêpes par personne si elles sont gourmandes.

Verser la béchamel sur le dessus ; parsemer le comté râpé .

Mettre à cuire durant 30 minutes à 180°.

A servir aussitôt.