Crêpes bolognaises façon lasagnes
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10484-recette-crepes-bolognaises-facon-lasagnes.html
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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
250 g de farine
2 oeufs
1/2 litre de lait demi-écrémé
500 g de viande hachée à 15 %
425 g de sauce bolognaise
béchamel allégée :
400 g de lait demi-écrémé
30 g de maïzena
sel, poivre
muscade
60 g de Comté râpé
Préparation :
Préparer vos crêpes en mélangeant tous les ingrédients ; laisser reposer la pâte environ 30 minutes. Cuire les crêpes. Les réserver.
Préparation de la viande hâchée à la bolognaise :
Dans une sauteuse , mettre un peu de beurre et ajouter la viande hachée ; la cuire tout en mélangeant avec une cuillère en bois environ 5 minutes ; ajouter la sauce bolognaise, mélanger et laisser cuire tout doucement,à couvert durant 5 minutes. Réserver.
Préparation de la béchamel :
Mettre tous les ingrédients dans le bol du compact cook pro (pour moi) ; mettre à cuire avec le programme béchamel "N° 8".
Montage des crêpes bolognaise :
Prendre une crêpe, déposer de la préparation bolognaise au milieu. Replier les côtés et rouler comme sur les photos.
Les déposer dans un plat allant au four . Compter 4 crêpes par personne si elles sont gourmandes.
Verser la béchamel sur le dessus ; parsemer le comté râpé .
Mettre à cuire durant 30 minutes à 180°.
A servir aussitôt.
