Eplucher les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur ; Couper le talon des endives et les couper en 2 dans le sens de la longueur ; Mettre les demi-endives et les dés de pommes de terre dans le panier vapeur du cookéo avec 20 cl d'eau chaude durant 10 minutes.  Réserver.

Emincer l'échalote.

Faire revenir les lardons et l'échalote émincée dans une poêle chaude ; ajouter les 1/2 endives et laisser cuire environ 5 minutes.

Dans le plat rectangulaire du cake factory, déposer les pommes de terre.

Ajouter le mélange lardons/échalote/endives sur le dessus.

Verser la bière sur le dessus et saler légèrement.

Gratter la croûte du Maroilles.

Découper des tranches dans le fromage et les déposer sur le dessus.

Mettre en cuisson avec le programme 6 "manuel" durant 15 minutes à 200°.

Servir aussitôt.