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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 01/12/2020 à 10:14

Tourte au Comté de mon homme

EntréePlat
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 50 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Je vous présente une recette réalisée par mon mari ...... j'adoreee quand il cuisine, ça me repose !

Tourte au Comté de mon homme

Ingrédients :

3 oignons émincés


400 g lardons fumés


pommes de terre (environ 6 moyennes)


2 pâtes feuilletées


200 g de comté râpé


beurre, huile, sel poivre


Préparation :

Au cookéo, cuire les pommes de terre en rondelles dans le panier et durant 5 minutes en mode cuisson sous pression avec 20 cl d'eau chaude dans la cuve. Elles sont encore fermes mais elles finiront de cuire dans la tourte. Réserver.

Faire revenir 3 oignons émincés dans une poêle avec un peu de beurre et huile. Réserver.

Ensuite faire revenir les lardons natures dans la poêle non lavée de la cuisson des oignons. Mélanger les deux préparations.

Etaler une pâte feuilletée , positionner les lamelles de pommes de terre en les chevauchant légèrement comme pour faire une tarte aux pommes. Saler et poivrer.

Etaler la préparation oignons et lardons sur toute la surface des pommes de terre. Parsemer du comté râpé.

Mettre une autre rangée de pommes de terre de la même manière que la première rangée. Saler et poivrer.

Terminer par un cercle de pâte feuilletée que vous collerez à la première avec du jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.

Attention de ne pas mettre les pommes de terre trop près du bord pour pouvoir coller les deux bords.

Dorer avec un jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau. (l'eau donne du brillant).

Faire cuire environ 50 mns thermostat 180°.

Si le dessus dore trop vite, mettre un papier d"alu dessus pour terminer la cuisson.

Déguster avec une salade.

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