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La cuisine de Lili ....

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CERVELLE DE CANUT

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
CERVELLE DE CANUT

Ingrédients :

400 g de fromage blanc en faisselle


60 g d’échalotes


1/2 gousse d'ail en purée


150 g de crème fraîche épaisse


1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge


1 verre de vin blanc


1 bouquet de ciboulette


4 pincées de poivre


1 c. à soupe d'huile


sel, poivre




Préparation :

Dans un saladier, mélangez, sans battez le fromage blanc bien égoutté et séché avec les échalotes pelées et hachées, la purée d'ail, la ciboulette finement hachée, la crème fraîche, le vin blanc, le vinaigre, l'huile. Salez, poivrez. Battez le tout énergiquement. Réservez au frais

servir avec des pommes de terre au four

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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