OEUFS COCOTTE AU BACON

Name: OEUFS COCOTTE AU BACON
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 part
Ingredients: 4 oeufs; 3 échalotes; 200 g de dés de bacon; 8 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse; 50 g de fromage râpé; 3 cuil. à café de curry; 1 bouquet de ciboulette; 10 g de beurre

Plat

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 oeufs

3 échalotes

200 g de dés de bacon

8 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse

50 g de fromage râpé

3 cuil. à café de curry

1 bouquet de ciboulette

10 g de beurre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Pelez les échalotes et émincez-les. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Faites-y revenir les échalotes.

2. Ciselez la ciboulette. Dans un bol, mélangez-la avec la crème fraîche et le curry.

3. Dans 4 cocottes ou ramequins, répartissez les échalotes et les dés de bacon. Ajoutez 2 cuil. à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin. Cassez-y un oeuf puis recouvrez d'un peu de fromage râpé. Enfournez pour 13 min environ.