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La cuisine de Lili ....

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BOULETTES A LA VIANDE SAUCE TOMATE


Plat
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

Ingrédients pour 4 personnes :


-300gr de haché de boeuf


-200gr de haché de veau


-1 jaune d’oeuf


-1 gousse d’ail


-1 brique de purée de tomates (500ml)


-4 c. Ă  s. de chapelure


-1 échalote


-1 pincée de noix de muscade


-1 c. à c. d’origan


-1 c. Ă  c. de basilic


-1 c. à s. de persil haché


-20gr de margarine, huile, sel/poivre


BOULETTES A LA VIANDE SAUCE TOMATE

Préparation :

PrĂ©paration : Dans un plat, mettre les hachĂ©s, la gousse d’ail Ă©crasĂ©e, le jaune d’oeuf, la chapelure et la noix de muscade. Salez et poivrez. MĂ©langez le tout et façonnee de petites boulettes. Dans une poĂȘle, faire chauffer un fond d’huile et y faire dorer Ă  feu doux les boulettes (10min.).

RĂ©servez les boulettes sur du papier absorbant. Hachez finement l’échalote. Mettre Ă  fondre, Ă  feu doux, la margarine dans une casserole et y faire revenir l’échalote 2 min. Ajouter la purĂ©e de tomates, le basilic et l’origan. Salez et poivrez.

Ajoutez les boulettes. Couvrir et cuire à feu doux 30min , en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, saupoudrez de persil haché.

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