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BOULETTES A LA VIANDE SAUCE TOMATE

Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/4518-recette-boulettes-a-la-viande-sauce-tomate.html

Plat
4 Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
BOULETTES A LA VIANDE SAUCE TOMATE

Ingrédients :

Ingrédients pour 4 personnes :
-300gr de haché de boeuf
-200gr de haché de veau
-1 jaune d’oeuf
-1 gousse d’ail
-1 brique de purée de tomates (500ml)
-4 c. Ă  s. de chapelure
-1 Ă©chalote
-1 pincée de noix de muscade
-1 c. à c. d’origan
-1 c. Ă  c. de basilic
-1 c. à s. de persil haché
-20gr de margarine, huile, sel/poivre

Préparation :

PrĂ©paration : Dans un plat, mettre les hachĂ©s, la gousse d’ail Ă©crasĂ©e, le jaune d’oeuf, la chapelure et la noix de muscade. Salez et poivrez. MĂ©langez le tout et façonnee de petites boulettes. Dans une poĂŞle, faire chauffer un fond d’huile et y faire dorer Ă  feu doux les boulettes (10min.).

Réservez les boulettes sur du papier absorbant. Hachez finement l’échalote. Mettre à fondre, à feu doux, la margarine dans une casserole et y faire revenir l’échalote 2 min. Ajouter la purée de tomates, le basilic et l’origan. Salez et poivrez.

Ajoutez les boulettes. Couvrir et cuire à feu doux 30min , en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, saupoudrez de persil haché.