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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 02/08/2021 à 23:33

Flan pâtissier au chocolat noir (thermomix et cake factory)

GoûterDessert
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 1 h
Temps repos : 12 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Flan pâtissier au chocolat noir (thermomix et cake factory)

Ingrédients :

Pâte brisée



250 g de farine


125 g de beurre mou


5 g de sel


1 jaune d'oeuf


5 cl d'eau froide



Appareil à flan



1 litre de lait demi-écrémé


2 oeufs


100 g de maïzena


100 g de sucre


120 g de chocolat noir à 74 %



Préparation :

Pâte brisée :

Mettre la farine, le beurre mou, le sel, le jaune d'oeuf et l'eau dans le bol du thermomix.

Préparer la pâte en mode "pétrin" durant 1 minutes.

Etaler la pâte dans le moule rectangulaire du cake factory et mettre au frais durant 30 minutes.

Préparation de l'appareil à flan au chocolat :

Dans le bol du thermomix, mettre le chocolat en carré et mixer durant 10 secondes vitesse 8.

Ajouter le lait, les oeufs, la maïzena ainsi que le sucre et mélanger durant 10 secondes vitesse 4.

A la sonnerie, mettre à cuire durant 15 minutes à 90° vitesse 3.

Verser le flan sur la pâte brisée :

Mettre à cuire durant 1 heure , programme 6 "manuel" à 220°.

Après refroidissement, mettre au frigo durant toutes une nuit ..... il ne sera que meilleur.

 

 

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