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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Flan pâtissier au chocolat noir (thermomix et cake factory)

Publié le 30/11/2022 à 7:58 dans CAKE FACTORY
GoûterDessert
Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Repos : 12 h
Flan pâtissier au chocolat noir (thermomix et cake factory)
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Pâte brisée



250 g de farine


125 g de beurre mou


5 g de sel


1 jaune d'oeuf


5 cl d'eau froide



Appareil à flan



1 litre de lait demi-écrémé


2 oeufs


100 g de maïzena


100 g de sucre


120 g de chocolat noir à 74 %



Préparation :

Pâte brisée :

Mettre la farine, le beurre mou, le sel, le jaune d'oeuf et l'eau dans le bol du thermomix.

Préparer la pâte en mode "pétrin" durant 1 minutes.

Etaler la pâte dans le moule rectangulaire du cake factory et mettre au frais durant 30 minutes.

Préparation de l'appareil à flan au chocolat :

Dans le bol du thermomix, mettre le chocolat en carré et mixer durant 10 secondes vitesse 8.

Ajouter le lait, les oeufs, la maïzena ainsi que le sucre et mélanger durant 10 secondes vitesse 4.

A la sonnerie, mettre à cuire durant 15 minutes à 90° vitesse 3.

Verser le flan sur la pâte brisée :

Mettre à cuire durant 1 heure , programme 6 "manuel" à 220°.

Après refroidissement, mettre au frigo durant toutes une nuit ..... il ne sera que meilleur.

 

 

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