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dans la cuisine de Mamie Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

Flan parisien au chocolat noir

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
GoûterDessert
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Repos : 12 h
Pour 8 personnes

Ingrédients :

Pâte brisée



250 g de farine


125 g de beurre mou


5 g de sel


1 jaune d'oeuf


5 cl d'eau froide



Appareil à flan



1 litre de lait demi-écrémé


2 oeufs


100 g de maïzena


100 g de sucre


120 g de chocolat noir



Flan parisien au chocolat noir

Préparation :

Pâte brisée :

Mettre la farine, le beurre mou, le sel, le jaune d'oeuf et l'eau dans le bol du thermomix.

Préparer la pâte en mode "pétrin" durant 1 minutes.

Etaler la pâte dans le moule rectangulaire du cake factory et mettre au frais durant 30 minutes.

Préparation de l'appareil à flan au chocolat :

Dans le bol du thermomix, mettre le chocolat en carré et mixer durant 10 secondes vitesse 8.

Ajouter le lait, les oeufs, la maïzena ainsi que le sucre et mélanger durant 10 secondes vitesse 4.

A la sonnerie, mettre à cuire durant 15 minutes à 90° vitesse 3.

Verser le flan sur la pâte brisée :

Mettre à cuire durant 1 heure , programme 6 "manuel" à 220°.

Après refroidissement, mettre au frigo durant toutes une nuit ..... il ne sera que meilleur.

 

 

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