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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Tiramisu version chocolat

Publié le 29/11/2022 à 12:29 dans DESSERTS
Dessert
Pour 3 personnes
Préparation : 20 min
Repos : 5 h
Tiramisu version chocolat
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

50 g de chocolat noir


10 cl de lait demi-écrémé


1/2 cuillère à soupe de grand Marnier (facultatif)



crème :


2 jaunes d'oeufs


50 g de cassonade


125 g de mascarpone



2 blancs en neige ferme


1 pincée de sel



9 biscuits à la cuiller (3 par verre coupés en 2)



1/2 cuillère à café de cacao en poudre par verre pour la déco





Préparation :

Mettre le lait à chauffer dans une casserole. Lorsqu'il est bien chaud, éteindre le feu et y mettre le chocolat noir en morceaux. Délayer jusqu'à la fonte du chocolat. Ajouter le grand Marnier. Verser dans une assiette creuse. Réserver.

Crème :

Battre les jaunes d'oeufs avec la cassonade. Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à une crème onctueuse.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter cette préparation à la précédente.

Montage du tiramisu

Couper en 2 chaque biscuit et l'imbiber dans le chocolat fondu.

En déposer 2 demis dans chaque verre.

Déposer une bonne cuillère à soupe de crème.

Déposer à nouveau 2 demi gâteaux imbibés de chocolat.

Remettre une bonne cuillère à soupe de crème. Remettre une couche de gâteaux imbibés.

Terminer par le reste de crème.

Vous avez donc 3 couches de biscuits et 3 couches de crème.

Terminer par le cacao en poudre sur le dessus pour le décor.

 

 

 

 

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