Mélanger tous les ingrédients de la pâte et pétrir ; pour ma part, au thermomix durant 5 minutes.

Mettre la pâte dans le moule rectangulaire.

Déposer la purée de tomates sur le dessus et répartir délicatement.

Déposer les rondelles de chorizo.

Parsemer le gruyère râpé.

Mettre à cuire en mode "manuel" programme 6, durant 40 minutes à 200°.