Hacher un restant de pâtes   (ou faire cuire les pâtes dans l'eau salée).

Hacher le jambon et mélanger aux pâtes.

Battre les jaunes d'oeufs dans un soupçon de lait.

Verser sur les pâtes/jambon. Saler , poivrer.

Battre les blancs d'oeufs et les incorporer dans la préparation.

Verser le tout dans un moule haut.

Cuire à four chaud thermostat 190° durant 40 minutes (à surveiller).

Vous pouvez l'accompagner d'une sauce à votre convenance.