Ingrédients :
140 g de poudre de lait demi-écrémé
140 g d'eau minérale
Préparation :
La cuisson est la même que le lait concentré sucré.
Mettre le lait dans le bol du thermomix et mixer durant 10 secondes vitesse 10. Râcler les bords.
Ajouter l'eau.
Mettre à cuire durant 10 minutes à 90° vitesse 3.
Mettre en pot et laisser refroidir avant d'y mettre le couvercle.
Je vais m'en servir pour des recettes que je publierai prochainement.
01/05/2020 à 14:39
Bonjour,
Mon lait concentré est très épais. Est-ce normal ???
16/05/2020 à 7:51
bonjour, ah non pas normal .... je précise que j'ai mis de l'eau minérale et pas d'eau du robinet ; après je ne comprends pas ton résultat .... bonne journée
31/12/2020 à 13:08
Bonjour
Je suis ravie d'être tombée sur votre recette. Depuis le temps que j'en cherche une. Je vais essayé ça rapidement. Et merci à vous de votre partage
31/12/2020 à 20:14
bonsoir Magalie, merci de ton passage ici et de ta confiance ..... c'est toujours un plaisir de partager des recettes simples et bonnes ..... à bientôt (meilleurs voeux pour 2021)....
13/02/2021 à 8:39
Bonjour
J'ai enfin fait la recette. En soit très simple. Mais moi aussi c'était épais. Jai même rajouter 40 g d'eau pour qu'elle soit moins épaisse. Et quand j'ai fait mes crèmes chocolat après elles sont très solides. Avez-vous une solution à me proposez ? Mettre encore plus d'eau ? Je l'ai fait au compagnion et ça a même collé au fond. Merci de votre retour
13/02/2021 à 11:26
bonjour, je m'en suis servie pour mettre sur une tarte .... mais effectivement un peu plus d'eau pour moins épais ; quand à la crème chocolat, c'est peut être dû au lait ? au chocolat choisi ? mettre un peu plus de lait ; je ne connais pas le companion, peut être il cuit trop fort au niveau de la température par rapport à mon robot ? je n'ai pas le problème de "coller au fond du bol" ... désolée ....bonne journée
13/02/2021 à 11:37
Je vais retenter on verra bien. Mais merci de votre retour tout de même. Je vous tiendrais au courant de ma prochaine tentative
13/02/2021 à 18:46
ok tiens moi au courant ..... à très bientôt ... bonne soirée
15/03/2021 à 15:00
Moi aussi j'ai fait la recette au thermomix et avec de l'eau minérale et moi aussi c'était epais et ça a collé au fond du thermomix
15/03/2021 à 17:05
ah bizarre ..... peut être que thermomix chauffe trop ? c'est quel modèle, car le mien est assez vieux ..... bonne soirée
21/11/2021 à 19:56
Bonjour! Ça donne qu'elle quantité de lait concentré au final?
Merci!
21/11/2021 à 20:27
Bonsoir, un pot de "confiture" de 380 g environ , bonne soirée,
28/11/2021 à 18:16
Bonjour, combien de temps se conserve-t-il?
28/11/2021 à 18:40
bonsoir, quand j'en fais, je l'utilise pour plusieurs recettes donc il n'en reste pas beaucoup ; j'ai déjà testé de le garder 1 mois dans un endroit sec, frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur ; pas besoin de le mettre au frigo ... bonne soirée,
19/12/2021 à 19:29
Merci pour la recette.
19/12/2021 à 19:58
bonsoir, de rien avec grand plaisir ..... à bientôt pour d'autres recettes, amicalement,
05/10/2023 à 16:57
Bonjour,
J'ai testé la recette, j'ai le tm31 et c'est vrai que ma crème était très très solide. Je n'ai eu que 250g de lait concentré avec votre recette, je n avais pas d eau minérale donc j'ai utilisé l eau du robinet c'est peut-être ça ?
05/10/2023 à 19:01
bonjour, ah oui il faut de l'eau minérale ...... bonne soirée, amicalement, Gigi
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