Plonger les nouilles dans de l'eau bouillante durant le temps indiqué sur le paquet (moi 5 minutes) et les égoutter.

Découper les aiguillettes de poulet en dés. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les lanières de poivrons et laisser cuire à four moyen durant 5 minutes. Saler et poivrer.

Ajouter les nouilles dans la poêle avec les légumes. Ajouter la sauce soja et remuer.

Laisser cuire encore 2 à 3 minutes.

Servir aussitôt dans la poêle pour garder la chaleur.