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dans la cuisine de Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

Madeleines de Laurent Mariotte

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
GoûterDessert
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : 1 h
Pour 4 personnes

La recette vient des "petits plats en équilibre" de Laurent Mariotte ; je l'ai modifié par rapport à la recette initiale c'est à dire que j'ai divisé les proportions par 2 ; . Dans sa recette il diminue le beurre pour y mettre de l'huile d'olive. J'ai préféré ne mettre que du beurre. Le choc thermique congélateur/four est parfait pour avoir la bosse sur les madeleines.

Ingrédients :

quantité pour 18 madeleines :



2 oeufs


60g de sucre blond ou cassonade


40 g de miel liquide


25 g de lait demi-écrémé


50 g de beurre fondu


125 g de farine


1/2 sachet de levure chimique



Madeleines de Laurent Mariotte

Préparation :

Mélanger la farine et le beurre fondu. Réserver.

Mélanger les oeufs avec la cassonade, la levure et le miel liquide. Ajouter le lait.

Mélanger les 2 préparations.

Verser dans les moules à madeleines et mettre au congélateur durant 2 heures.

Mettre à cuire dans un four à chaleur tournante préchauffé à 180° durant 10 minutes.

 

 

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