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Gigi est en cuisine

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Passionnée de cuisine "maison", je réalise ces recettes pour pouvoir les partager avec vous .... Venez me voir sur mon autre blog : https://gigi-est-en-cuisine.over-blog.com/ bonne journée

Madeleines de Laurent Mariotte

Publié le 14/01/2020 à 10:51 dans DESSERTS
GoûterDessert

La recette vient des "petits plats en équilibre" de Laurent Mariotte ; je l'ai modifié par rapport à la recette initiale c'est à dire que j'ai divisé les proportions par 2 ; . Dans sa recette il diminue le beurre pour y mettre de l'huile d'olive. J'ai préféré ne mettre que du beurre. Le choc thermique congélateur/four est parfait pour avoir la bosse sur les madeleines.

Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : 1 h
Madeleines de Laurent Mariotte
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

quantité pour 18 madeleines :



2 oeufs


60g de sucre blond ou cassonade


40 g de miel liquide


25 g de lait demi-écrémé


50 g de beurre fondu


125 g de farine


1/2 sachet de levure chimique



Préparation :

Mélanger la farine et le beurre fondu. Réserver.

Mélanger les oeufs avec la cassonade, la levure et le miel liquide. Ajouter le lait.

Mélanger les 2 préparations.

Verser dans les moules à madeleines et mettre au congélateur durant 2 heures.

Mettre à cuire dans un four à chaleur tournante préchauffé à 180° durant 10 minutes.

 

 

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