A l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs et le sucre.

Ajouter la farine, le lait et le sel. Réserver au réfrigérateur.

Eplucher le pommes, les couper en fines tranches et les faire dorer dans un peu de beurre.

Disposer les tranches de pommes dans un moule à manqué beurré et fariné.

Sortir du réfrigérateur, la préparation. La verser sur les pommes.

Mettre à cuire dans un four à 190° durant 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.