Quel plaisir pour notre palais, de goûter des variétés de tomates anciennes que nous ne connaissions pas ...... je remercie tous les jardinautes qui m'ont offert des graines pour pouvoir les tester et les apprécier. En cette période, elles sont à profusion dans notre jardin.

On les mange sous toutes les formes suivant les variétés :

• nature,
• en salade mozzarella,
• farcies avec une macédoine,
• farcie au taboulé, 
• façon carpaccio,
• en pizza pour certaines,
• en feuilletés avec du chèvre,
• dans une béchamel ,
• en tarte avec des oignons et des anchois,
• en cannelloni maison,
• en ratatouille,
• en tiramisu,
• dans une salade pâte ou de riz,
• en tomates séchées,
• en salade avec de la pastèque ou des fraises,
• en muffins salés,
• en clafouti,
• ketchup maison,
• en bavarois basilic,
• en tomate confite,
• en concentré,
• sauce tomate pour langue de boeuf,
• en oeuf cocotte à la sardine,
• en coulis en fin de saison. 

Ce n'est pas les idées qui manquent. Je testerai ces recettes que je mettrai sur mon blog.

En attendant, n'hésitez pas à me donner des idées ou des recettes. C'est cela le sens du partage.