Couper le bloc de dinde en gros morceaux. Dans une poêle, mettre une noix de beurre et cuire doucement les morceaux de dinde ; ajouter des tranches de chorizo et laisser mijoter 5 minutes.

Retourner les morceaux de dinde et déposer le 1/2 chorizo en rondelles sur les morceaux.

Saler , poivrer, persillade et ajouter 20 cl de crème liquide , laisser mijoter 3 minutes.

A servir aussitôt.

J'ai servi cette viande avec un gratin de légumes vapeur et une salade verte.