Cuire les pommes de terre (spéciales "purée") en mode STEAM durant 20 minutes avec 30 cl d'eau chaude dans le plat combi avec la grille (n'oubliez pas le dry après la cuisson vapeur).

Couper les pommes de terre en 2 parties ; retirer une partie de la chair de pommes de terre et y mélanger du persil frais haché , de l'ail haché, du sel, du poivre , et une grosse noix de beurre.

Remplir les 1/2 pommes de terre de cette préparation ; ajouter une petite noisette de beurre sur chaque morceaux.

Cuire en mode BAKE à 200° durant 20 minutes en partie basse du combi (sans eau).

A servir avec une salade "sucrine" et une tranche de jambon du charcutier ..... meilleure ... les pommes de terre sont croustillantes et la chair fondante .....