• 6  pommes de terre
• huile de colza
•  beurre
• sel, poivre persillade

Sur le plan de travail, à l’aide d’un couteau bien aiguisé et d’une planche à découper les pommes de terre en tranches fines et régulières mais sans les entailler jusqu’au bout. Pour cela, placez-les dans le sens de la longueur entre deux baguettes de bois et stoppez le couteau lorsqu’il arrive sur les baguettes.

Les déposer dans un plat à gratin ; mettre un ou deux pschitt d'huile, du sel, du poivre de la persillade ; déposer quelques petites noisettes dans 2 ou 3 interstices des pommes de terre. Ajouter 10 cl d'eau froide dans le plat des pommes de terre.

Cuisson : BAKE à 175° durant 50 minutes selon la grosseur des pommes de terre