Couper en 4 des petites pommes de terre et les déposer sur la grille du combi en ajoutant 25 cl d'eau chaude ; mettre à cuire en mode STEAM durant 10 minutes.

Laisser refroidir.

Dans un saladier, mettre les pommes de terre, ajouter un peu d'huile et mélanger.

Ajouter de la chapelure moyenne sur les pommes de terre et mélanger.

Enrober 3 ou 4 pommes de terre dans une tranche de lard fumé. Les déposer sur la plaque de cuisson.

Pulvériser quelques pschitts d'huile sur les tas de pommes de terre.

Cuisson : AIR FRY à 180° durant 10 minutes.

A servir avec une salade.