couper le poireau en tronçons.

Cuisson du poireau en mode STEAM avec 25 cl d'eau chaude dans le plat combi avec la grille durant 10 minutes.

Préparer une vinaigrette et verser sur les poireaux refroidis.

A l'aide d'une moulinette, émietter l'oeuf dur et le parsemer sur les poireaux vinaigrette.

Mettre au frais 1 heure avant dégustation ..