Dans un plat, mettre le filet de truite et recouvrir de gros sel de Guérande et d'épices au choix.

Mettre au frais durant 2 heures au minimum.

Rincer à l'eau et essuyer.

Mettre le filet dans un plat et le déposer dans le Ninja Woodfire  et suivre la procédure du livre de recettes.

20 minutes de cuisson et voilà le résultat.