Moelleux aux cranberries avec le cake factory
Ingrédients :
Quantité pour 1 fournée et demie
2 oeufs
170 g de farine type 55
60 g de beurre salé mou
75 g de sucre glace (maison)
1 cuillère à café de vanille liquide
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait demi-écrémé
90 g de cranberries séchées entières
10 cl d'eau minérale pour réaliser une infusion grenade hibiscus
Préparation :
Mettre à chauffer l'eau minérale et la verser dans un bol ; mettre à infuser un sachet d'infusion grenade/hibiscus ; Mettre les cranberries à réhydrater durant 30 minutes.
Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec le beurre.
Incorporer les oeufs , un par un.
Ajouter ensuite la farine et la levure ainsi que le lait et la vanille liquide. Mélanger.
Ajouter les cranberries égouttées et mélanger.
Verser cette pâte dans les empreintes des moules rectangulaires ; j'ai dû faire 1 fournée et demi.
Mettre à cuire durant 30 minutes avec le programme 2 du cake factory.
Laisser refroidir quelques minutes avant de les démouler.
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