Battre les oeufs avec le sel, le poivre et le lait.

Déposer les tartines dans un plat allant au four ; verser la préparation et laisser imbiber les tartines durant 10 minutes.

Répartir la sauce tomate sur les 3 tartines.

Déposer les dés de jambon sur les 3 tartines.

Parsemer de gruyère râpé.

Mettre à cuire durant 30 minutes dans un four chauffé à 200°. A servir aussitôt.

J'ai accompagné de plat de courgettes poêlées avec un peu de beurre.