Mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter la crème et mélanger.

Dénoyauter les mirabelles lavées et les couper en 2 ; les répartir dans les ramequins (chair sur le plat). Répartir la préparation sur les 3 ramequins.

Les mettre à cuire avec le grill du four ; avec mon four j'ai mis 10 minutes en mode grill pour obtenir ceci. Crème parfaitement cuite à souhait ; à voir avec votre four si vous devez mettre moins de temps ....je vous conseille de faire par période de 5 minutes tout en surveillant.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur durant 2 heures avant dégustation.