Après avoir retiré la peau du chorizo, mettre tous les ingrédients dans le bol du compact cook pro  OU tout autre robot mixeur.

Mixer 10 secondes vitesse 8.

Mettre dans un ramequin et réserver au frais durant 1 heure.

Servir sur des légumes comme bâtonnets de carottes, radis,tartines grillées, toasts, etc.....