Mélanger la farce avec l'oeuf et le poivre. Je ne l'ai pas salé car elle était déjà salée.

Dans une terrine de 18 cm x 11 cm, mettre un tiers de la préparation.

Découper l'escalope de dinde en 2 parties. Y déposer une partie de l'escalope de dinde .

Remettre un tiers de farce.

Déposer la 2ème partie de l'escalope de dinde.

Terminer avec le 3ème tiers de farce. Déposer les branches de thym sur le dessus.

Mettre le couvercle et déposer la terrine dans la cuve du cookéo avec 15 cl d'eau froide.

Poser l'extra crisp sur la cuve du cookéo (éteint) et mettre en cuisson "manuel" durant 60 minutes à 180°.

Mettre au frais durant 24 heures avant dégustation avec ou sans cornichons.... et une salade verte bien sûr ....