BEURRE PERSILLADE ET ECHALOTES :

Dans le bol du compact cook pro, mettre les échalotes coupées grossièrement et le persil lavé et séché.

Mixer durant 10 secondes à la vitesse 6 ; raclez les bords.

Ajouter le beurre, saler et poivrer ; mélanger durant 10 secondes vitesse 4.

Voilà c'est prêt ....

Couper le pain dans un sens et dans l'autre sens sans aller jusqu'en bas.

Etaler le beurre persillé dans chaque interstice dans un seul sens du pain.

Tourner le pain dans l'autre sens et ajouter dans les interstices, la coppa et le cantal coupé en tranches fines.

Mettre à cuire dans un four à 180° durant 15 minutes. A déguster aussitôt en apéritif.