Garder le papier qui accompagne la pâte feuilletée ; pour que la pâte dore en dessous, je vous conseille de fariner la partie de la pâte qui sera en contact avec le papier cuisson.

Etaler sur la pâte, 2 tranches de jambon pas trop près des bords.

Etaler la ratatouille sur l'ensemble des tranches de jambon.

Emietter le thon au naturel et le déposer sur la ratatouille. Replier la partie basse sur l'intérieur. Replier la partie haute sur la partie basse.

Replier les bords sur chaque côté vers l'intérieur.

Délayer le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau chaude et badigeonner au pinceau, l'ensemble de la pâte.

Mettre à cuire avec le programme 6 "manuel" durant 30 minutes à 240°c.

A déguster chaud ou froid avec une salade.

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