Dans le plat rectangulaire du cake factory, verser le caramel.

Eplucher le melon et le couper à l'aide d'une mandoline en tranches épaisses. Déposer les tranches de melon sur le caramel.

Déposer la pâte feuilletée en prenant soin de caler la pâte sur les côtés.

Délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau chaude et badigeonner sur l'ensemble de la pâte.

Mettre en cuisson avec le programme 6 "manuel" à 240° durant 40 minutes.selon le cake factory en votre possession.