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Palourdes et lavagnons aux tagliatelles safranées

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11336-recette-palourdes-et-lavagnons-aux-tagliatelles-safranees.html

Plat
3 Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
Palourdes et lavagnons aux tagliatelles safranées

Ingrédients :

Palourdes (1 kg pour nous qui sommes gourmands)
Lavagnons (500 g)
20 cl de crème liquide
1 dose de safran
poivre
2 cuillères à café de moutarde
persillade (facultatif)

350 g de tagliatelles fraîches

Préparation :

Laver et mettre les palourdes et lavagnons dans une poële. Mettre à cuire durant quelques minutes, le temps que les coquillages s'ouvrent.

    

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème, le poivre, le safran et 2 cuillères à café de moutarde.

Verser cette sauce sur les coquillages, laisser cuire 2 à 3 minutes le temps de tout mélanger.

Servir aussitôt avec des tagliatelles.