Tarte clafouti compotée de cerises du jardin
Par Gigi61
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Préparation : 3 h
Cuisson : 35 min
Repos : 3 h
C'est la saison des cerises dans mon jardin ..... c'est le top pour préparer de bons desserts.
Ingrédients :
250 g de farine type 55
50 g de sucre
1 oeuf
125 g de beurre mou
1 pincée de sel
Appareil à clafouti :
150 g de farine
1 pincée de sel
120 g de sucre
4 oeufs
40 cl de lait demi-écrémé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
200 g de cerises dénoyautées
Compotée de cerises :
30 g de beurre
30 g de cassonade
300 g de cerises dénoyautées
Préparation :
PATE SABLEE :
Mettre tous les ingrédients dans le bol du compact cook pro.
Utiliser le programme 24 "pâte à tarte" ; Etaler votre pâte et la mettre au frais durant 30 MINUTES avant utilisation en tarte .
Mettre à cuire durant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
CLAFOUTI AUX CERISES
Mélanger tous les ingrédients et la verser dans la tourtière qui a servie pour la tarte sablée.
Déposer un papier cuisson dans la tourtière qui a servie par la pâte sablée ; verser la pâte à clafouti et déposer les cerises dénoyautées.
Cuire dans un four préchauffé à 180° durant 40 minutes.
laisser refroidir avant de démouler délicatement et le déposer sur la pâte sablée cuite tout en retirant le papier cuisson.
COMPOTEE DE CERISES :
Dans une sauteuse, mettre le beurre et la cassonade ; déposer les cerises dénoyautées. Cuire durant 10 minutes tout en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois jusqu' à ce que àa devienne une compotée de cerises.
Déposer cette compotée de cerises sur la tarte/clafouti. Mettre au frais durant 2 heures minimum.
A déguster nature ou avec une chantilly maison.
Bonne dégustation !