Humidifier légèrement les galettes avec un peu d'eau.

Déposer 2 cuillères à soupe de boursin et étaler sur la galette.

Poser une tranche fine de jambon.

Saler, poivrer et un peu de paprika.

Enrouler en serrant la galette.

Découper des tronçons de 4 cms de longueur. Si besoin les maintenir avec des pics en bois.

Disposer les tronçons sur un plat de service avec un peu de salade.

Mettre au frais durant 2 heures et servir frais.