1 pâte feuilletée + 150 g de boursin + 3 oeufs + 20 cl de crème liquide + sel, poivre + gruyère râpé

Cuire 3 pommes de terre en rondelles en steam durant 10 minutes ; laisser refroidir.

Etaler la pâte feuilletée.  Répartir les rondelles de pommes de terre.

Parsemer 150 g de lanières de jambon sur l'ensemble la tarte.

Mélanger les ingrédients : boursin, oeufs, crème , sel, poivre et verser sur les pommes de terre.

Parsemer de gruyère râpé.

CUISSON : BAKE à 180° durant 25 minutes.

et pour ceux qui ont un doute quant à la cuisson dessous de la pâte voici la preuve quand mettant de la farine entre le papier et la pâte , ça évite l'humidité et donc la pâte est cuite et croustillante.