Dans un ramequin, mélanger l'huile, le thym effeuillé, le poivre. Réserver.

Laver et couper le kaki dans le sens de la largeur. Creuser juste une toute petite cuillère de chair du fruit (que vous mangez).

Couper en 2 le crottin dans le sens de l'épaisseur. Déposer une moitié de crottin dans chaque moitié de kaki.

Verser l'huile parfumée au thym et poivrée sur le dessus.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200° durant 20 à 25 minutes selon le four.