Petits sablés croquants, friables et fondants au compact cook p
Ingrédients :
environ 42 sablés selon la grandeur des emporte-pièces :
1 oeuf
130 g de sucre
200 g de beurre mou
120 g de fécule de pommes de terre
300 g de farine
5 g de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation :
Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux.
Mettre le beurre mou, le sucre et l'oeuf ; mélanger durant 1 minute à la vitesse 2.
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel ; mélanger durant 2 minutes 30 à la vitesse 3.
Laisser reposer la pâte dans un saladier au frigo durant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte sur une feuille à pâtisserie en silicone farinée (pas trop fine surtout). Découper avec des emporte-pièces des personnages, animaux etc..
Déposer sur une plaque recouverte d'un papier cuisson et mettre à cuire durant 15 minutes.