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Petits sablés croquants, friables et fondants au compact cook p

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10408-recette-petits-sables-croquants-friables-et-fondants-au-compact-cook-p.html

Petit déjeuner Goûter Dessert
10 Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 1 h
Petits sablés croquants, friables et fondants au compact cook p

Ingrédients :

environ 42 sablés selon la grandeur des emporte-pièces :

1 oeuf
130 g de sucre
200 g de beurre mou
120 g de fécule de pommes de terre
300 g de farine
5 g de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux.

Mettre le beurre mou, le sucre et l'oeuf ; mélanger durant 1 minute à la vitesse 2.

 

Ajouter la farine, la levure chimique et le sel ; mélanger durant 2 minutes 30 à la vitesse 3.

Laisser reposer la pâte dans un saladier au frigo durant 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte sur une feuille à pâtisserie en silicone farinée (pas trop fine surtout). Découper avec des emporte-pièces des personnages, animaux etc..

Déposer sur une plaque recouverte d'un papier cuisson et mettre à cuire durant 15 minutes.