Réduire les spéculoos en poudre avec le compact cook pro, durant 30 secondes vitesse 8. 

Préparer la crème de spéculoos :  en mélangeant la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, la cassonade et 50 g de spéculoos (réserver 20 g de poudre de spéculoos).

Eplucher les bananes et les couper en rondelles. Déposer les rondelles dans le plat rectangulaire du cake factory.

Verser la crème de spéculoos en répartissant sur toutes les bananes.

Parsemer le dessus avec les 20 g de poudre de spéculoos.

Mettre à cuire dans le cake factory avec le programme 6 "manuel" durant 30 minutes à 210°.

Laisser refroidir 1 heures à température ambiante et déguster.