Etaler une pâte feuilletée. Pour info, je farine entre le papier de cuisson et la pâte feuilletée pour éviter que ça colle ; ainsi pas d'humidité et ma pâte est croustillante en dessous comme sur les côtés.

Répartir 5 ou 6 pommes de terre cuites en rondelles ; déposer des tranches d'une saucisse de Francfort, 70 g d'allumettes de jambon et 0 g de lanières de volaille.

Ajouter de la persillade. Dans un bol, mélanger 20 cl de crème liquide , du sel, du poivre et de la persillade ; répartir sur la tarte.

Parsemer de gruyère râpé. 

Cuisson : BAKE à 190° durant 25 à 30 minutes selon votre envie de dorure du fromage.