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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 02/12/2020 à 20:11

Apéri-quiches au chorizo et tomates séchées (cake factory)

Plat
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 1 h
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile
Apéri-quiches au chorizo et tomates séchées (cake factory)

Ingrédients :

200 g de chorizo doux


140 g de tomates séchées dans huile d'olive


500 g de pommes de terre fermes


2 échalotes


2 oeufs


40 cl de lait demi-écrémé


sel, poivre


2 cuillères à soupe d'huile de tournesol




Préparation :

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Les laver et les essuyer. Réserver.

Sécher les tomates sur un papier absorbant, les couper en petits morceaux.

Couper le chorizo en rondelles.

Couper les échalotes en rondelles.

 

Dans une casserole, mettre l'huile et faire revenir l'échalote émincée. Saler et poivrer et laisser cuire 2 minutes.

Ajoutez les morceaux de tomates séchées, les rondelles de chorizo et laisser mijoter tout doucement durant 5 minutes tout en remuant avec une cuillère en bois.

   

Dans un grand saladier, battre les oeufs en omelette et ajouter le lait ; mélanger. Laisser refroidir 10 minutes.

Verser dedans la préparation échalotes/tomates/chorizo refroidie.

Verser le tout dans le plat rectangulaire du cake factory.

Mettre en cuisson avec le programme 6 "manuel" durant 60 minutes à 210°c.

Démouler et servir aussitôt avec une salade frisée.

Couper en 6 parts égales.

Ce plat peut aussi se manger tiède ou froid accompagné d'une vinaigrette huile et vinaigre de cidre.

 

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