Crèmes au pop corn
Ingrédients :
1/2 litre de lait demi-écrémé
pop corn maison
huile
2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf
40 g de cassonade
3 cuillères à soupe de sirop d'agave
20 cl d'eau chaude pour le bain marie
Préparation :
Dans une poêle, faire un peu d'huile et 2 cuillères à soupe de maïs à pop corn ; Couvrir et laisser éclater le maïs.
Dans une casserole faire chauffer le lait et y déposer le pop corn éclaté ; couvrir et laisser infuser durant 30 minutes.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la cassonade et le sirop d'agave.
Filtrer le lait .
et l'ajouter à la préparation oeufs/sucre.
Verser la préparation dans des ramequins et mettre 20 cl d'eau chaude dans le plat pour le bain marie.
Enfourner à 150° C durant 35 minutes.
Laisser refroidir et mettre au frigo durant 2 heures avant dégustation.