Mettre le lait dans le bol du compact cook et mettre à chauffer à 110° vitesse 3 durant 5 minutes.

Ajouter la semoule, le sucre, la vanille liquide et mettre à cuire durant 5 minutes à 90° vitesse 3. J'ai testé à 100° et la semoule crâme et colle au fond ; donc j'ai retenté à 90° et là c'est parfait.

A la fin de la cuisson, ajouter un oeuf entier et mélanger durant 1 minutes vitesse 3.

Mettre du caramel dans le fond de ramequin et verser la semoule dessus.

Mettre à cuire dans un four à 180° durant 25 minutes.

Mettre au frais jusqu' à dégustation.