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Gâteau de semoule caramel au compact cook pro
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10074-recette-gateau-de-semoule-caramel-au-compact-cook-pro.html
Dessert
6 
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Repos : 2 h
Ingrédients :
500 g de lait demi-écrémé
40 g de sucre
60 g de semoule fine
1 oeuf
2 cuillères à café de vanille liquide
caramel liquide
40 g de sucre
60 g de semoule fine
1 oeuf
2 cuillères à café de vanille liquide
caramel liquide
Préparation :
Mettre le lait dans le bol du compact cook et mettre à chauffer à 110° vitesse 3 durant 5 minutes.
Ajouter la semoule, le sucre, la vanille liquide et mettre à cuire durant 5 minutes à 90° vitesse 3. J'ai testé à 100° et la semoule crâme et colle au fond ; donc j'ai retenté à 90° et là c'est parfait.
A la fin de la cuisson, ajouter un oeuf entier et mélanger durant 1 minutes vitesse 3.
Mettre du caramel dans le fond de ramequin et verser la semoule dessus.
Mettre à cuire dans un four à 180° durant 25 minutes.
Mettre au frais jusqu' à dégustation.