Ingrédients :
200 g de farine
100 g de beurre doux
4 œufs
400 g de carottes
100 g de petits pois frais ou surgelés
200 g de haricots verts frais ou surgelés
100 ml de lait
70 g de fromage râpé
1 sachet de levure
10 g de beurre pour le moule
sel , poivre et muscade
Préparation :
lavez , épluchez les carottes et coupee les en petits dés
équeutez les haricots et coupez les en tronçons
faites cuire les légumes dans une casserole d'eau salée pendant 20 min , égouttez et laissez refroidir
préchauffez le four a 200 °et graissez le moule a cake
dans un saladier mélangez les œufs entiers avec la farine et le beurre
ajoutez le lait au fur et a mesure , puis le sel , le poivre , la muscade et la levure
versez les légumes refroidis et le fromage râpé
mélangez bien
versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 min
laissez refroidir avant de démouler , envelopper de papier alu
bon appétit