rapez les carottes et les courgettes ( essorez bien les courgettes dans un torchon )

hachez les échalotes et les faire revenir dans l'huile

rajoutez les légumes , mélangez et laissez cuire 10 min

râpez le comté et coupez le jambon

dans un saladier mélangez les œufs , la farine , la crème fraîche ( ou le lait ), le jambon ,persil , comté et le cumin , poivrez et salez et mélangez le tout

ajoutez les légumes en mélangeant

versez dans un moule beurré et cuire 50 min dans un four a 180 °

vous pouvez si vous le voulez versez cette préparation sur une pâte feuilletée